英杂志评2019全球50大最佳餐厅 法国餐馆首次摘冠
2019-06-27 11:46 来源: 中国新闻网
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中新网6月26日电 据台湾联合新闻网26日报道,英国杂志《餐厅》评选出2019年世界50大最佳餐厅,阿根廷籍主厨克拉奎科(Mauro Colagreco)所在的米其林三星级法国餐厅Mirazur获得冠军。

这是法国餐厅首次在世界50大最佳餐厅中拔得头筹。前五名为法国Mirazur、哥本哈根Noma、西班牙Asador Etxebarri、曼谷Gaggan及哥本哈根Geranium。

欧洲在世界50大最佳餐厅占了25名,亚洲七名、美国六名、拉丁美洲六名。西班牙曾七次获得全球最佳餐厅,为获冠次数最多的国家。意大利的Osteria Francescana餐厅2018年拿下冠军,当时Mirazur位列第三。

克拉奎科上台领奖时表示,感谢团队、亲友13年来的支持。

他2001年搬到法国,2006年创立Mirazur,并在2007年摘下第一颗米其林星星,该餐厅在2012年摘下第二颗星星后知名度大增。

Mirazur座落在法国南边接壤意大利的芒通市,食材为克拉奎科自己种植的新鲜蔬菜及海鲜。

据报道,该评鉴由英国威廉•里德媒体公司旗下的《餐厅》杂志举办,由全球1000名主厨、餐厅老板、美食评论家、其他行业知名人士匿名评比。每个成员有十票,其中四票必须投给自己国家以外的餐厅。

该项评鉴始于2002年,评比方式虽曾遭受批评,但榜单名声已媲美米其林。

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责任编辑: 熊静祝