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汤圆里的年味

炒苏麻

筛拣苏麻

舂苏麻

拌苏麻糖

包汤圆  

吃汤圆是毕节人过年的重要习俗之一,而包汤圆必不可少的材料便是糯米面和馅。临近春节,家住七星关区朱昌镇小屯村的村民吴清会正忙着炒苏麻、切红糖、剥核桃、舂苏麻馅,为刚回家的儿子准备新年汤圆。

淘洗苏麻、沥干水分、放到锅里翻炒、待一切准备好后,吴清会再将核桃、花生等材料倒进舂苏麻的碓子里舂,不一会便有了一份香浓的汤圆馅,舂好馅子,再用糯米粉包成圆圆的小汤圆,便是一份浓浓的年味。

吴清会说,每年过年的时候,他们一家都会围着火炉,你一言我一语地一边寒暄一边包汤圆。仿佛每人一碗暖暖的汤圆,就是一家人暖暖的幸福。文/史无双 图/郑林华

责任编辑:黄亚雪
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关键词: 苏麻 汤圆 吴清会